Keksici lizalice/"Play Dough" Lollipop Cookies

Please scroll down for English version

Ovo je jedan od onih recepata u kome cete uzivati i vi i vasa decica. Keksici se u originalu zovu lizalice od plastelina i izgledom zaista podsecaju na one veeeelike vasarske lizalice.

Uzivam sa decom u kuhinji! Obozavam te malene rucice koje vredno valjaju keksice pa ih oprezno redjaju u tepsiju, a okice im cakle kao da upravo rade najvazniji posao na svetu. Ne smeta mi cak ni gomila brasna i ostalog haosa koji ostaje nakon nase zajednicke avanture u kuhinji... vazno je samo da se mi dobro zabavimo ;)
Ustvari, ako bi trebala birati sta me najvise veseli kad je spremanje hrane u pitanju to bi svakako bile ovakve stvarcice. Lepo je iznenaditi goste, usreciti muza ali nema nista lepse od radosnog decjeg lica kad ugleda ukras u svom tanjiru.
Ako i vi volite ove male zajednicke trenutke u kuhinji a deca su spremna za valjanje plastelina bacite se na posao i uzivajte :)

Potrebno:
170 gr omeksalog maslaca
85 gr krem sira
220 gr secera
1 jaje
1 kasicica vanila ekstrakta
400 gr brasna
1 kasicica praska za pecivo
1/4 kasicice soli
4 razlicite jestive boje
24 stapica za lizalice ili drvenih stapica

Priprema:
Izmiksati maslac, krem sir i secer. Dodati jaje i vanilu pa miksati da se sve poveze. Zatim dodati brasno izmesano sa praskom za pecivo i solju. Dobro izmesati, ja sam izgnjavila rukom.
Podeliti testo na 4 jednaka dela. U svaki deo dodati razlicitu boju i dobro izmesati da testo upije boju. Zamotati svaki deo posebno u plasticnu foliju pa ostaviti u frizider na dva sata.
Nakon hladjenja ukljuciti rernu da se zagreje na 175 stepeni.

Svaki deo testa podeliti na 24 dela, pa od svakog dobijenog delica oblikovati lopticu. 

Uzeti po jednu lopticu od svake boje pa ih poredjati jednu pored druge i stisnuti da se slepe.

Mozete ih valjati iz tog polozaja ili ih, kao ja, okrenuti na stranu pa krenuti sa izduzivanjem.

Dlanovima valjajte testo dok ne dobijete zmiju dugacku oko 30-ak cm.

Zatim svaku zmijicu uviti u krug.

Pazljivo zabosti stapic za lizalicu ili drveni stapic u sarene keksice pa ih prebaciti na pleh oblozen papirom za pecenje.

Peci keksice od 10-12 minuta ili dok ivice blago ne porumene (meni je desetak minuta bilo sasvim dovoljno).
Ostaviti da se ohlade pa prebaciti u kutije za keksice ili spakovati u ukrasne kesice i iznenaditi malisane vasih prijatelja :)

Testo za keksice je dosta meko pa ako radite sa decom najbolje je vaditi samo nekoliko loptica iz frizidera jer od topline ruku i brzine (ako se to moze nazvati brzina) njihove pripreme testo znatno smeksa. Mi smo jedan deo testa ispekli isti dan, a drugu polovinu sledeceg dana i mnogo lepse za rad bilo je testo koje je odstajalo u frizideru preko noci.
Testo sam merila pri svakom deljenju na komade, prvo na cetiri jednaka dela, a zatim sam svaki dobijeni deo stavila na vagu i dobijenu gramazu podelila na 24 jednaka dela.

English version:
"Play Dough" Lollipop Cookies
(recipe adpted from here)

Ingredients:
3/4 cup butter, softened
3 ounces cream cheese
1 cup white sugar
1 egg
1 teaspoon vanilla extract
2 3/4 cups all-purpose flour
1 teaspoon baking powder
1/4 teaspoon salt assorted colors of paste food coloring
24 lollipop sticks

Directions:
In a bowl cream butter, cream cheese and sugar until fluffy. Add egg and vanilla; beat until smooth.
In a medium bowl combine flour, baking powder and salt. Add dry ingredients to the creamed mixture. Stir till soft dough forms.
Divide dough into fourths. Tint each with a different food color. Wrap in plastic wrap and chill for 2 hours. When ready to bake, preheat oven to 350 degrees F.
Working with half of each color, shape dough into 3/4 inch balls and for each cookie place 1 of each color together to form a large ball.
Shape into a 12 inch long roll by rolling with palms of hands into a snake like rope.
Start at one end and coil roll to make a 2 3/4 inch round cookie. Place cookies 3 inches apart on lightly greased baking sheet. Carefully insert lollipop sticks into bottoms of cookies.
Bake cookies for 10-12 minutes or until lightly browned. Cool and store in an airtight container.

Sand Art Sweets

Smestite vas omiljeni kolac u teglicu pa ga u vidu Sand Art-a poklonite dragoj osobi.

Sand Art slatkisi ili gift in a jar, kako ih jos nazivaju, su suvi sastojci razlicitih kolaca i keksica smesteni u teglice po bojama. Sto je vece sarenilo suvih sastojaka, teglica ce izgledati interesantnije. Uz ove teglice pretezno ide i ukrasna porukica koja sadrzi ostatak recepta kako bi onaj ko ga dobije na poklon mogao da kompletira recept. Veoma jednostavno za pripremiti i veoma efektnog izgleda ovo moze biti odlican Bozicni ili Novogodisnji poklon za vase i nase prijatelje :)
Ovo su samo neke ideje, a vi pustite masti na volju :)

Solje su od 240 ml.

Sand Art Brownies

Potrebno:

1 1/8 solje brasna 

2/3 kasicice soli

1/3 solje kakaa

2/3 solje braon secera

2/3 solje belog secera

½ solje cokoladnih kapljica (chips)

½ solje belih cokoladnih kapljica

½ solje orasa ili pecan orasa

Google mi je pomogao da sve ovo prebacim u grame i tako cu vam recept i preneti:

Izmesati so sa 70 gr brasna pa sipati na dno teglice od 1 litar. Preko sipati 40 gr kakaa, zatim 55 gr brasna, 135 gr braon secera, 150 gr belog secera, 100 gr cokoladnih kapljica, 100 gr belih coko kapljica (ja sam koristila chips od mlecne i cokolade za kuvanje) i na vrh 1 dl orasa.

Uputstvo za pripremu kolaca:

Zagrejati rernu na 175 stepeni. Podmazati kalup 22x22 cm.

Sipati sadrzaj iz tegle u ciniju, izmesati pa dodati 1 kasicicu vanila ekstrakta, 2/3 solje ulja i 3 jaja. Miksati dok se sve lepo ne poveze. Sipati u pripremljen pleh i peci 20-25 minuta.

Ovaj Brownies otisao je na poklon mojoj drago prijateljici Ivani, ali ona nije zelela da ga degustira vec da ga zadrzi kao ukras u svojoj kuhinji  tako da je ovo jedini kolac sa liste ciji uspeh ne mogu da garantujem :)

Mocha Coffee Gift Mix

Mocha Coffe je vise topli napitak nego soljica dobre kafe :)

Potrebno:

1/3 solje nes kafe

1 solja mleka u prahu

2/3 solje mleka za kafu u prahu (Completa i sl.)

1/2 solje kakaa 

3/4 solje secera 

1/4 solje braon secera 

1 kasicica cimeta 

1/4 kasicice soli 

1/4 kasicice muskatnog orascica

Sameljite nes kafu u food procesoru da dobijete sitniji prah (nisam dobila prah u potpunosti, ali kafa se malo usitnila). 

U 3 teglice od 2,5 dl redjajte sastojke redom kojim zelite ali vodite racuna o bojama… ja sam krenula sa kafom, zatim je sledilo mleko u prahu, kakao, completa, braon secer, beli secer i vrh sam posula cimetom, solju i muskatnim orascicem.

Za pripremu Mocha Coffee - izmesajte sadrzaj teglice da se sve lepo sjedini a zatim ¼ solje ovog praha izmesajte sa ¾ solje kipuce vode. Promesajte da se istopi.

Koristila sam teglicu od 2,5 dl u koju sam pokusala da smestim polovinu ovih sastojaka… malo sam se prevarila pa se iz moje teglice smesa malo preliva, a ni kompletna kolicina secera nije stala.

Dreamsicle Cookies

Keksici sa intenzivnim ukusom narandze. Za moj ukus ovi keksici su malo preslatki pa ako niste ljubitelj velike kolicine secera ili smanjite isti ili smanjite kolicinu cokolade.

Potrebno:

1/2 solje napitka od narandze u prahu (npr. Cedevita) 

3/4 solje secera (ja sam koristila ½  solje belog i ½ solje braon secera)

1 1/2 solja vanilla chips (ja sam koristila 200 gr seckane bele cokolade)

1 3/4 solje brasna 

1/2 kasicice sode bikarbone

1/2 kasicice praska za pecivo

Izmesajte brasno sa sodom i praskom za pecivo pa ga smestite na dno litarske teglice. 

Preko sipajte Cedevitu, beli secer, braon secer i zavrsite vanilla chipsom ili seckanom cokoladom.

Uputstvo za pripremu kolaca:

Zagrejati rernu na 190 stepeni.

Sipati sadrzaj teglice u ciniju, dodati ½ solje omeksalog maslaca, 1 jaje (lagano umuceno) i kasicicu vanila ekstrakta. Izmesati da se sve lepo sjedini. Uzimati po punu kasiku smese pa je oblikovati u kuglicu. Redjati u pleh oblozen papirom za pecenje oko 5 cm udaljene jedne od drugih.

Peci 12 do 14 minuta ili dok lagano ne porumene.

Moji keksici poprimili su kockasti izgled jer sam zanemarila ovu razdaljinu prilikom redjanja u pleh, malo sam ih vise nagurala, a oni se jaaaako sire u toku pecenja pa je to dovelo do spajanja keksica i ovog neobicnog oblika ;)

Laura`s Hot Cocoa Mix

Ima li neko ko ne voli topli kakao i to jos u ovim zimskim danima? Kod mene u kuci kakao se konzumira u velikim kolicinama i to bas ovaj koji se priprema sa vodom, ali ovo je prvi put da sama mesam sastojke i ispalo je sasvim solidno :)

Potrebno:

2 solje mleka u prahu

1 solja secera (ja sam mesala beli i braon secer )

1/2 solje kakaa

1/2 solje Complete

prstohvat soli

minijaturni ili obicni marshmallows 

u napitak mozete dodati i razlicite ukuse kao npr. vanilu, lesnik... 

Pripremila sam samo polovinu ove smese i to u teglici od 500 ml. Sastojke sam redjala sledecim redom: mleko u prahu, braon secer, beli secer, kakao, Completa. 

Za pripremu kakaa: izmesajte sastojke iz teglice da se lepo sjedine pa sipajte 3-4 kasike praha na solju kipuce vode ili solju vrele kafe. Po zelji, u solju, ubacite i marshmallow.

Peanuts Cookies

Potrebno:

2 dl brasna

½ kasicice praska za pecivo

1/8 kasicice (na vrh kasicice) sode bikarbone

0,7 dl braon secera

0,7 dl secera

1 kasicice vanili secera

100 gr seckane cokolade za kuvanje

1 dl ovsenih pahuljica

1 ½ dl cornflakes-a (po mogucnosti od cokolade)

1 ½ dl pecenog, slanog kikirikija

50 gr cokoladnih kapljica (chips) ili povecajte kolicinu seckane cokolade

Ovim redosledom redjajte sastojke u teglu od 1 l. 

Za pripremu keksica:

Zagrejte rernu na 200 stepeni. 

Istresite sadrzaj tegle u ciniju, dodajte 1 ½ dl omeksalog ili otopljenog pa ohladjenog maslaca i 1 jaje. Izmesajte smesu da se sve poveze (ja sam izmesala rukom). Uzimajte po kasiku smese i redjate na pleh oblozen papirom za pecenje. Pecite oko 12 minuta.

English version:
Sand Art Brownies
(recipe adapted from here)

2/3 Teaspoon salt
1 1/8 Cup flour, divided
1/3 Cup cocoa powder
2/3 Cup brown sugar
2/3 Cup sugar
1/2 Cup chocolate chips
1/2 Cup white chocolate chips
1/2 Cup walnuts or pecans

Layer ingredients as follows: 2/3 t. salt, 5/8 c. flour, 1/3 c. cocoa powder, 1/2 c. flour, 2/3 c. brown sugar, 2/3 c. sugar, 1/2 c. chocolate chips, 1/2 c. white chocolate chips, 1/2 c. walnuts

1. Preheat oven to 350 degrees. Grease one 9x9 baking pan.
2. Pour the contents of the jar into a large bowl and mix well.
3. Stir in 1 teaspoon vanilla, 2/3 cup vegetable oil and 3 eggs. Beat until just combined.
4. Pour the batter into the prepared pan and bake at 350 degrees for 20 to 25 minutes.

Mocha Coffee Gift Mix
(recipe adapted from here)


1/3 cup instant coffee granules
1 cup nonfat dry milk powder
2/3 cup non-dairy powdered coffee creamer
1/2 cup unsweetened cocoa
3/4 cup sugar
1/4 cup brown sugar, packed
1 teaspoon ground cinnamon
1/4 teaspoon salt
1/4 teaspoon ground nutmeg

Grind coffee granules in a coffee grinder or food processor until it breaks down into a fine powder. Stir together with remaining ingredients. For giving as a gift, spoon into three 8-ounce jelly jars and seal. Attach the following instructions to the jar:

Mocha Coffee. Add 1/4 cup mix to 3/4 cup boiling water and stir until dissolved.

Dreamsicle Cookies
(recipe adapted from here)


1/2 cup powdered orange flavored drink mix, such as Tang
3/4 cup white sugar
1 1/2 cups vanilla baking chips
1 3/4 cups all-purpose flour
1/2 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon baking powder

Combine the flour with the baking soda and baking powder. Layer the ingredients in a clean glass wide mouth quart sized jar, starting with the Tang, then sugar, vanilla chips and ending with the flour mixture. Press each layer firmly in place before adding the next ingredient. Attach a recipe card with the following instructions to the jar.

1. Preheat oven to 375 degrees F (190 degrees C).
2. Empty contents into a large mixing bowl. Add 1/2 cup softened butter, 1 egg slightly beaten and teaspoon vanilla extract. Mix until completely blended.
3. Roll heaping tablespoonfuls into balls. Place 2 inches apart on a lightly greased baking sheet.
4. Bake at 375 degrees F (190 degrees C) for 12 to 14 minutes or until tops are very lightly browned. Cool for 5 minutes on the sheet then remove cookies to wire racks to cool completely.

Laura's Hot Cocoa Mix
(recipe adapted from here)

2 cups nonfat dry milk
1 cup sugar
1/2 cup cocoa
1/2 cup non-dairy creamer
1 dash of salt
miniature marshmallows, optional

To make Laura's Hot Cocoa Mix:
Add 3 to 4 tablespoons of mix to your favorite mug and fill with boiling water or hot coffee. Stir to blend. Add some marshmallows or cream.
Sometimes we like to add some miniature marshmallows to the mix and then fill a quart jar with the cocoa mix and miniature marshmallows combination. The marshmallows dry and get firm, but soften when hot water is added.
For gift giving, one year we used clean one-quart mayonnaise jars for the cocoa mix.

Peanuts Cookies
(recipe adapted from here)

2 dl flour
½ teaspoon baking powder
1/8 teaspoon baking soda
0,7 dl brown sugar
0,7 dl white sugar
1 teaspoon vanilla sugar
100 gr chopped baking chocolate
1 dl oatmeal
1 ½ dl chocolate cornflakes
1 ½ dl roasted, salt peanuts
50 gr chocolate chips

Layer the ingrediens in a 1 l glass jar.

Preheat oven to 200 degrees C. Line cookies baking pan with parchment paper.
Empty contents into a large miksing bowl. Add 1 ½ dl softened butter and 1 egg. Mix well. Spoon 1 tablespoon mixture into prepred pan. Bake for about 12 minutes.

Halloween duhici i crvici/Halloween ghosts and worms

Please scroll down for English version

Ovo su moji proslogodisnji Halloween kolacici. Booooo!!!!!!



Potrebno:

4 belanca

prstohvat soli

240 gr secera

malo cokolade

Priprema:
Izmiksajte belanca sa prstohvatom soli. Postepeno dodajte secer i miksajte sve dok ne dobijete cvrstu masu i dok ne primetite da je secer istopljen.
Dobijeni sneg prebacite u kesu za ukrasavanje sa zvezdastim nastavkom. Pleh postavite papirom za pecenje.
Za duhove, drzite kesu 1 cm iznad pleha pod uglom od 90 stepeni i lagano pritiskajuci, bez ikakvih zaustavljanja, istisnite glatku puslicu. Na dobijenoj puslici, sa prednje strane, istisnite jos jednu, manju puslicu na isti nacin.
Za crvice, istisnute manje puslicu za glavu pa spiralno istisnite i telo.
Susite puslice oko 1 sat u rerni zagrejanoj na 100 stepeni. Ostavite puslice da se ohlade pa rastopljenom cokoladom iscrtajte oci, usta...

Ideja je iz "MAT & VIN" magazina

English version:

Halloween ghosts and worms

(adapted from "MAT & VIN" magazine)

4 egg whites

pinch of salt
240 gr sugar
piece of chocolate

Beat egg whites and pinch of salt until foamy. Gradually add sugar, beating until stiff peaks form and sugar is completely dissolved.

Transfer the mixture into a pastry bag fitted with a star tip. Line a baking sheet with parchment paper.
To make the ghost, hold the pastry bag 1 cm above the baking sheet at a 90-degree angle. Gently squeeze, without any stoping, releasing the meringue. Then, place pastry bag over kisses (front of kiss) and squeeze one more time (on the same way) releasing a little less than before.
For the worm, pipe small kisses for the head. Then, pipe the meringue into spiral shapes making the body.
Preheat oven to 100 degrees C. Bake for 1 hours. Let it cool and then, with a melted chocolate make eyes, mouth…

Lego dorucak/”Lego bricks” and Warm Sandwiches

Please scroll down for English version

Moj sincic od 2,5 godine najvise na svetu voli da jede puding od cokolade i cokolino :( Sto se njega tice, rucak uopste i ne treba pripremati... Posto im je najvernija musterija mislim da ce nam i Podravka uskoro dati nagradu :)
Uopste ne znam sta se dogodilo, dete je do pre godinu dana jelo sve - od povrca preko mesa do slatkisa i onda, odjednom, necu ovo-necu ono... od tada trazim ideje i metode kako da ga nateram da ponovo jede normalno!!! Ne mogu reci da ponovo rucka kao pre godinu dana, ali uz razne dosetke i igrice pocinje polako da zeva :)))
Ovo je ideja kako da hranom obradujete svoje malisane ili da "naterate" jesti dete koje nista ne voli :)))) I naravno, za ideju ponovo treba zahvaliti Japancima :)

Potrebno:
salama
parizer
riblja salama
deblja kajgana
ili bilo sta (mekse) sto vam padne na pamet
deblja cevcica ili nesto cime mozete isecati kruzice
stapic za raznjice

Iseckati salamu na kolutove 1 cm debljine i uz to iseci jedan deblji kolut, od otprilike 1,5 cm.

Iz svakog koluta iseci pravougaonik ili kvadrat.

Cevcicom napraviti rupice u isecenim figurama. Ako vam salama ostaje u unutrasnjosti cevcice izgurajte je stapicem za razanjice :)

Iz debljeg kruga, takodje, iseckajte "valjcice" pa te vislje valjcice utisnite u pripremljene pravougaonike i kvadrate  :)

Aranzirajte sa lego drugarima i to bi trebalo da bude to! Okupite decu za sto i cekajte reakciju :)))

 

Original recept

Od ostataka salame mozete pripremiti ove tople sendvice:

Potrebno:

10-ak kriski hleba

150 gr kackavalja

150 gr salame (ili onoliko koliko vam preostane od "lego kockica")

3 jaja

1,5 dl pavlake

0,5 dl mleka

1 kasika vegete

biber

po potrebi malo soli

Priprema:

Izrendati kackavalj i salamu. Umutiti 3 jaja sa pavlakom i mlekom pa dodati salamu, kackavalj i zacine.

U veliki pleh poredjati isecen hleb pa na svaku krisku naneti sloj fila. Staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni i zapeci oko 15-ak minuta. Prijatno!!!

English version:
Lego bricks
(tutorial adapted from here)

Salami
Chicken Bologna
Fish salami
Omelet
thick straw or something like that
Wooden stick

Cut salami into 1 cm slices. Cut one thick slice (1,5 cm).
Cut each thin slice into rectangle. Using straw cut circles from both, thin and thick pieces of salami. Use wooden spoon for removing salami from the straw. Place small circles from thick salami into the hole in the thin pieces of salami.
Arange with lego brick and serve!

Use rest of salami for warm sandwiches:

about 10 slices day-old bread
150 gr grated cheese (like Gouda)
150 gr grated salami (or rest of ”lego bricks”)
3 eggs
1,5 dl sour cream
0,5 dl milk
Salt, pepper, seasoning

Whisk eggs, sour cream and milk. Add salami, cheese and seasoning.
In large baking sheet place bread slices. Coat each slice with salami mixture and bake on 200 degrees C for about 15 minutes.

Jabuke/Apples

Please scroll down for English version

Kao sto rekoh u prethodnom postu, fascinirana sam sta Japanci rade sa testom... Ovo je, po meni, jos jedno fenomenalno pecivo koje svakako nece ostaviti ravnodusnim vase klince, a ni goste!
I mirisu i lice na jabuke :)

Potrebno:
400 gr brasna
20 gr (1 puna kasika) secera
5 gr (1 kasicica) soli
1 kasika pavlake
3,5 kasike meda
30 gr maslaca (1 kockica)
80 ml mleka
150 ml vode
6 gr suvog kvasca

Fil:
2 jabuke
3-4 kasike secera
cimet

I jos:
par grisina (slanih stapica)

Prvo pripremiti fil od jabuka... Izrendati jabuke, posuti ih secerom i gurnuti u mikrotalasnu na otprilike dva minuta. Izvaditi svakih 30 sekundi, promesati i proveriti da li su izdinstane (ja sam moje krckala tacno dva minuta). Ukoliko nemate mikrotalasnu, jabuke izdinstajte na ringli. Skinuti sa vatre, dodati cimet po ukusu, dobro promesati pa ostaviti da se ohladi.
U brasnu napraviti udubljenje pa sipati so, secer, pavlaku, med, kvasac i iseckan maslac. Mleko i vodu zagrejati pa polagano sipati u brasno i umesiti testo. Istresti testo na radnu plocu posutu brasnom i jos malo izmesiti da se dobije glatka polulopta (meni je testo bilo malo mekse pa sam dodala jos brasna). Ostaviti testo na toplom mestu, oko sat vremena, da udvostruci volumen.
Nakon toga lagano premesiti testo i podeliti ga na 16 loptica.

Svaku lopticu malo istanjiti (ne previse tanko), napuniti filom od jabuka i ponovo zamotati u lopticu. Treba voditi racuna da sa svih strana bude dovoljno testa oko fila da jabuke ne ispucaju u daljoj pripremi i prilikom pecenja (meni jeste jedna koja se providila na vrhu, jabuke su se videle ispod testa). Na jednu lopticu ide jedna mala kasicica fila od jabuka.

Ovako treba da izgleda loptica posle punjenja filom:

Fil treba da ostane u samoj sredini loptice, ne sme da bude blizu povrsine!

E, ovako ne sme da izgleda umotana loptica :) Ova se skroz raspala do kraja pecenja!

U pleh poredjati 16 papirnih korpica za muffins pa u svaku korpicu ubaciti po jednu nafilovanu lopticu. Na svakoj loptici, u sredini, prstom lagano napraviti udubljenje i to tako da prstom nezno stisnete do dna kuglice kako bi udubljenje ostalo sto vece.

Ostaviti jabuke da "odmore" pola sata pa ih, zatim, premazati jajetom (samo gornji deo koji se vidi iz korpice). U sredinu svake jabuke utisnuti komadic grisine (slanog stapica).

Peci 20-ak minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
Moram samo da napomenem da je nama ostala jedna jabucica, preko noci, potpuno nepokrivena i ujutro je bila potpuno nepromenjena, testo je bilo meko kao prvog dana! Toplo preporucujem!!!

Original recept

English version:

Apples

(recipe adapted from here)

Dough:

400 gr all purpose flour

20 gr (1 full tablespoon) sugar
5 gr (1 teaspoon) salt
1 tablespoon sour cream
3,5 tablespoons honey
30 gr butter
80 ml milk
150 ml water
6 gr dry yeast

Filling:
2 apples
3-4 tablespoons sugar
cinnamon

few salt sticks

First make apple filling… Coarsely grate apples, sprinkle sugar over and microwave for approximately 2 minutes. Check every 30 seconds and microwave again for 30 seconds until apples are tender. You can cook apples on the stove for a few minutes.
Remove apples from the microvawe, add cinnamon to taste, stir well and set aside to cool.
Form a well in the center of the flour and pour in salt, sugar, sour cream, honey, dry yeast and cut butter. Heat milk and water until lukewarm. Pour milk-water mixture into the flour mixture and knead the dough. Remove dough from bowl and place on a floured bord, knead gently until the dough becomes smooth. Place dough in a lightly greased bowl, cover and let rise in a warm place for about 1 hour or until double in size. Then, remove the dough from the bowl, knead gently one more time and divide it in 16 pieces. Form them into a balls.
Preheat oven to 180 degrees C.
Gently pat each piece into a small circle. Put one teaspoon of filling in center, pinch edges up around the filling forming a ball and completely enclosing the apples.
Place 16 muffin cups into the baking pan. Then, place each ball in a muffin cup. With your finger, gently make a dent in the middle of each ball.
Let the apples rest for 30 minutes. Then, brush them with egg, put piece of salt sticks in the middle of each ball and place in the oven. Bake apples for approximately 20 minutes.