Cokoladni rolat

Nisam vas jos uvek pocastila za rodjenje mog sincica pa se ovim rolaticem iskupljujem :) Ovo je definitivno rolat broj 1 na nasoj trpezi pa je samim tim i odlican izbor za ovu priliku!!!

Potrebno za biskvit:
6 jaja
6 kasika secera
3,5 kasike brasna
1,5 kasika kakaa

Potrebno za fil:
250 g maslaca (margarina)
100 gr secera u prahu
100 g cokolade
2 jaja
100 gr kristal secera

Potrebno za glazuru:
150 g cokolade
4,5 kasike ulja

Priprema:
Umutiti sneg od belanaca, dodati secer, jedno po jedno zumance i dobro izmiksati. Brasno prosejati sa kakaom pa umesati pazljivo varjacom u smesu od jaja i secera. Sipati u pleh od rerne oblozen papirom za pecenje pa peci na 180 stepeni. Pecen biskvit istresti na kuhinjsku krpu i urolati.
Za fil umutiti jaja sa kristal secerom. Premestiti ciniju sa umucenim jajima u posudu sa kipucom vodom pa skuvati fil na pari. Ostaviti da se ohladi. Nakon toga izraditi maslac sa secerom u prahu, dodati rastopljenu cokoladu, dobro izmiksati pa dodati smesu od jaja i secera i jos malo sve umutiti.
Ohladjen biskvit preseci na pola po duzini (ili ga ostaviti u komadu) pa premazati pripremljeni filom i ponovo uviti u dva manja (ili jedan veci) rolatica. Rolatice i spolja premazati tankim slojem fila pa ostaviti u frizideru da se dobro rashlade ili ih staviti na kratko u zamrzivac.
Na laganoj vatri istopiti cokoladu sa uljem, ali paziti da ne prokuva pa lagano preliti rasladjene rolatice (rolat).Ostaviti da se glazura stegne pa, po zelji, ukrasiti sa malo bele cokolade.

Na slici je jedan veliki rolat tj. nisam presecala biskvit na dva dela kako bi dobila dva manja rolatica iako, moram priznati, manji rolatici jos privlacnije izgledaju.
U originalnom receptu u fil se dodaju sveza jaja koja izbegavam, ali ako niste uplaseni od salmonele to ce uveliko olaksati posao :)

Original recept