Srecna Nova godina!!!

SRECNA NOVA GODINA!!!

HAPPY NEW YEAR!!!

    

Zaledjene grancice/Frozen branches

Please scroll down for English version

Nedavno sam na blogu Krpice i konci videla ovu simpaticnu dekoraciju i odmah sam je zamislila na svom stolu. Delovalo mi je kao odlicna ideja uneti malo snega i leda u kucu i to bez straha od otapanja i naknadnog ribanja istog.
Mnogo mi se svidela i casa zaledjena na isti nacin ali, ovaj put, zadrzala sam se na grancicama jer su mi samo one potrebne za dekoraciju koju sam osmislila.

Verovala sam da cu ih zalediti mnogo ranije no, cele ove godine sve se nekako desavalo i zavrsavalo u 5 do 12 pa tako i ove grane nisu uspele ranije ugledati svetlost dana  ;)

Potrebno:
razlicite grancice, case, vaze, stakleni svecnjaci…
lepak za drvo
secer ili morska so

Metod:

Svaku grancicu (casu, vazu, svecnjak…) premazati cetkicom namocenom u lepak z dro a zatim je uvaljati ili je posuti secerom (morskom soli).

Ostaviti “zaledjene” predmete da se suse nekoliko sati ili preko noci. 

Vecina mojih grancica samo je blago posuta secerom jer su mi se dopale bas takve. Ako vi zelite malo vise snega na svojima, samo ih zaronite u ciniju sa secerom i dobro uvaljajte kako bi se sto vise kristalica pohvatalo za listice. 

Englih version:

Frozen branches

(adapted from here)

different blanches, glass, vase, candle holder…

wood glue

sugar or sea salt

Brush each branch (glass, vase, glass candle holder…) with wood glue and then roll (or sprinkle) in the sugar or sea salt.

Let it dry for a few hours or overnight. 

Keksici lizalice/"Play Dough" Lollipop Cookies

Please scroll down for English version

Ovo je jedan od onih recepata u kome cete uzivati i vi i vasa decica. Keksici se u originalu zovu lizalice od plastelina i izgledom zaista podsecaju na one veeeelike vasarske lizalice.

Uzivam sa decom u kuhinji! Obozavam te malene rucice koje vredno valjaju keksice pa ih oprezno redjaju u tepsiju, a okice im cakle kao da upravo rade najvazniji posao na svetu. Ne smeta mi cak ni gomila brasna i ostalog haosa koji ostaje nakon nase zajednicke avanture u kuhinji... vazno je samo da se mi dobro zabavimo ;)
Ustvari, ako bi trebala birati sta me najvise veseli kad je spremanje hrane u pitanju to bi svakako bile ovakve stvarcice. Lepo je iznenaditi goste, usreciti muza ali nema nista lepse od radosnog decjeg lica kad ugleda ukras u svom tanjiru.
Ako i vi volite ove male zajednicke trenutke u kuhinji a deca su spremna za valjanje plastelina bacite se na posao i uzivajte :)

Potrebno:
170 gr omeksalog maslaca
85 gr krem sira
220 gr secera
1 jaje
1 kasicica vanila ekstrakta
400 gr brasna
1 kasicica praska za pecivo
1/4 kasicice soli
4 razlicite jestive boje
24 stapica za lizalice ili drvenih stapica

Priprema:
Izmiksati maslac, krem sir i secer. Dodati jaje i vanilu pa miksati da se sve poveze. Zatim dodati brasno izmesano sa praskom za pecivo i solju. Dobro izmesati, ja sam izgnjavila rukom.
Podeliti testo na 4 jednaka dela. U svaki deo dodati razlicitu boju i dobro izmesati da testo upije boju. Zamotati svaki deo posebno u plasticnu foliju pa ostaviti u frizider na dva sata.
Nakon hladjenja ukljuciti rernu da se zagreje na 175 stepeni.

Svaki deo testa podeliti na 24 dela, pa od svakog dobijenog delica oblikovati lopticu. 

Uzeti po jednu lopticu od svake boje pa ih poredjati jednu pored druge i stisnuti da se slepe.

Mozete ih valjati iz tog polozaja ili ih, kao ja, okrenuti na stranu pa krenuti sa izduzivanjem.

Dlanovima valjajte testo dok ne dobijete zmiju dugacku oko 30-ak cm.

Zatim svaku zmijicu uviti u krug.

Pazljivo zabosti stapic za lizalicu ili drveni stapic u sarene keksice pa ih prebaciti na pleh oblozen papirom za pecenje.

Peci keksice od 10-12 minuta ili dok ivice blago ne porumene (meni je desetak minuta bilo sasvim dovoljno).
Ostaviti da se ohlade pa prebaciti u kutije za keksice ili spakovati u ukrasne kesice i iznenaditi malisane vasih prijatelja :)

Testo za keksice je dosta meko pa ako radite sa decom najbolje je vaditi samo nekoliko loptica iz frizidera jer od topline ruku i brzine (ako se to moze nazvati brzina) njihove pripreme testo znatno smeksa. Mi smo jedan deo testa ispekli isti dan, a drugu polovinu sledeceg dana i mnogo lepse za rad bilo je testo koje je odstajalo u frizideru preko noci.
Testo sam merila pri svakom deljenju na komade, prvo na cetiri jednaka dela, a zatim sam svaki dobijeni deo stavila na vagu i dobijenu gramazu podelila na 24 jednaka dela.

English version:
"Play Dough" Lollipop Cookies
(recipe adpted from here)

Ingredients:
3/4 cup butter, softened
3 ounces cream cheese
1 cup white sugar
1 egg
1 teaspoon vanilla extract
2 3/4 cups all-purpose flour
1 teaspoon baking powder
1/4 teaspoon salt assorted colors of paste food coloring
24 lollipop sticks

Directions:
In a bowl cream butter, cream cheese and sugar until fluffy. Add egg and vanilla; beat until smooth.
In a medium bowl combine flour, baking powder and salt. Add dry ingredients to the creamed mixture. Stir till soft dough forms.
Divide dough into fourths. Tint each with a different food color. Wrap in plastic wrap and chill for 2 hours. When ready to bake, preheat oven to 350 degrees F.
Working with half of each color, shape dough into 3/4 inch balls and for each cookie place 1 of each color together to form a large ball.
Shape into a 12 inch long roll by rolling with palms of hands into a snake like rope.
Start at one end and coil roll to make a 2 3/4 inch round cookie. Place cookies 3 inches apart on lightly greased baking sheet. Carefully insert lollipop sticks into bottoms of cookies.
Bake cookies for 10-12 minutes or until lightly browned. Cool and store in an airtight container.

Happy New Year!!!

Please scroll down for English version

Dragi prijatelji, posetioci i slucajni prolaznici zelim vam sve najlepse u godini koja je pred nama!
Citiracu Boru Corbu sa doceka 2000. godine: "Zelim vam pre svega puno srece jer oni na Titaniku imali su i zdravlje i novac ali im to nista nije vredelo :)"

SRECNA NOVA!!!

Ove godine jelkicu smo, sem uobicajenim kuglicama i lampicama, okitili i staklenim keksicima :)

Potrebno:

Testo za vase omiljene keksice (gingerbread, medenjaci i sl.)

1 paket tvrdih bombona bez punjenja

kalupici razlicitih velicina

stapic za rostilj

Tvrde bombone isitnite i to odvajajuci bombone po bojama, ne bi ih trebalo mesati. Bombone je najbolje iskidati malim nozicem, ne treba da budu previse usitnjeni, dovoljno je svaki bombon slomiti na 10-ak nejednakih komadica.

Zamesite testo za vase omiljene keksice. Razvaljati testo pa modlicama vaditi razne oblike. Na svakom keksicu manjim kalupom iseci sredinu kako bi se dobila praznina koju cete kasnije puniti bombonicama.

U dobijenu prazninu stavljajte smrvljene bombonice ali ne sasvim do ruba keksica. Bombone se pri pecenju tope tako da ce se razliti do ivica keksa a nece ostaviti ruzne tragove po staklicima. U praznine staviti vecu kolicinu bombona kako bi se krug zatvorio u potpunosti nakon pecenja (ja sam u prvu tepsiju stavljala jako malo bombonica pa su mi nakon pecenja ostale rupe u staklicima).

Na vrhu keksa stapicem za rostilj ili slamcicom napravite rupicu kroz koju cete kasnije provuci kanap ili ukrasnu masnu.

Keksice pecite 10-ak  minuta na 180 stepeni. Izvadite pecene kekse iz rerne, ostavite da se ohlade i staklo stvrdne pa ih vadite iz pleha, stavljajte trakice i ukrasite vase drvce :)

U originalnom receptu postoji i drugi nacin pripreme, nisam ga isprobala ali cu ga preneti u potpunosti, mozda ce koristiti nekome od vas :)

Napraviti keksice sa izdubljenom sredinom, ispeci ih, ostaviti da se ohlade na papiru za pecenje pa zatim pripremiti "stakalca".

Istopiti 2 solje secera, 1/3 solje vode i 2 kasicice limunova soka na srednjoj vatri. Kad se secer istopi kuvati sirup oko 5 minuta mesajuci pa dobijeni karamel sipati u praznine ohladjenih keksica. Ostaviti da se ohlade U ovom slucaju keksici se ne smeju drzati u pretoploj prostoriji ili blizu radijatora :)

Original recept

English version:

Stained Glass Cookies

(recipe adapted from here)

your favorite cookies dough

1 package hard candies

cookie cuters

wooden stick

Separate candies by color. Using small knife cut candies into small pieces.

Roll out dough, cut dough with cookie cutters into desired shapes. Using a smaller cookie cutter cut shapes into centers of cookies. Sprinkle the crushed candy (different colors) into the holes. Don`t fill to the edges but use larger amount of candies.

With wooden stick poke a small hole in the top of each cookie. Bake abort 10 minutes on 180 degrees C. Allow cookies to cool, then remove and string with ribben. Decorate your Christmas tree.

You can make glass on your own:

Melt 2 cups of sugar, 1/3 cup water and 2 teaspoons fresh lemon juice on medium heat. Ones the sugar is melt cook for 5 minutes. Pour caramel into the center of each baked cookies. Let them cool. Keep away from radiators or very warm place.

Gingerbread cookies

Please scroll down for English version

Poslednjih dana uzasno mi je lose, ne mogu da se sastavim sama sa sobom pa tako i ovi keksici nisu dobili svoj pravi izgled (kakav ulazak u Novu godinu, ha?)...
Napravila sam kekse jos pre nekoliko dana i planirala da ih isaram i ukrasim, ali zaista nisam imala snage :(
Pre mesec dana u igrici FBI rukavice koju je osmislila mamajac u istragu je usao blog Sweet Corner.
Sweet Corner je predivan blog sa gomilom odlicnih recepata i jos boljih slicica i na samom pocetku izdvojila sam gomilu stvari koje zelim da isprobam, ali eto, nije se dalo...
Ovo sto sam isprobala je za svaku pohvalu... Hvala na odlicnim receptima!!!

Potrebno:

750 gr brasna

1 prasak za pecivo

5 gr mlevenog djumbira

3 gr melevnog muskatnog orascica

2 gr pimenta

2 gr cimeta

205 gr maslaca sobne temperature

235 ml melase (meda ili javorovog sirupa)

220 gr braon secera

120 ml vode

1 jaje

par kapi arome vanile

Ukrasavanje:

150 gr secera u prahu

sok od limuna

jestive boje

Izmesati brasno, prasak za pecivo i zacine u ciniji. Posebno izmiksati maslac, melasu, secer, vodu, jaje i aromu vanile. U homogenu smesu dodavati, malo po malo, smesu od brasna i zacina pa zamesiti testo. Podeliti testo na tri jednaka dela, svaki uviti u plasticnu foliju pa staviti u frizider na najmanje tri sata.

Nakon toga, radnu povrsinu obilno posuti brasnom, istresti prvu lopticu testa i nju obilno posuti brasnom, a oklagiju i modlice umociti u brasno kako se ne bi lepilo. Razviti testo, seci razne oblike modlicama pa ih stavljati u pleh oblozen papirom za pecenje i peci oko desetak minuta na 175 stepeni. Moraju biti jos mekani kad se izvade iz rerne. Ostaviti pecene keksice da se ohlade, a zatim ih ukrasavati.

Izmesati secer u prahu sa limunovim sokom, podeliti u nekoliko posudica, pa u svaku posudu dodati drugu boju. Dobro izmesati, staviti smesu u plasticnu kesu za zamrzivac, odrezati malu rupicu na jednom kraju i ukrasavati keksice. Ostaviti ih preko noci da se glazura stegne.

Original recept

English version:
Gingerbread cookies
(recipe adapted from here)

750 gr flour
10 gr baking powder
5 gr ground ginger
3 gr ground nutmeg
2 gr piment
2 gr cinnamon
205 gr soft butter
235 ml molasses (honey or maple syrup)
220 gr brown sugar
120 ml water
1 egg
few drops of vanille flavor

Frosting:
150 gr powder sugar
fresh lemon juice
food color

In a large bowl whisk together the flour, baking powder and spices. Mix well butter, molasses, sugar, water, egg and vanille flavor. Gradually add the flour mixture and knead the dough. Divide the dough in 3 equal pieces, wrap each piece in plastic wrap and refrigerate for at least 3 hours.
On a very floured table roll out the dough. Using cookie cutters, cut out shapes. Place cookies on the cookie sheet and bake for 10 minutes at 175 degrees C. remove the cookies from the oven and let them cool.
Stir together powder sugar and lemon juice. Divide in equal parts and tint each part With desired food color. Place the frosting in a pantry bag and decorate cookies. Let frosting drain.