Piroske od starog hleba

Ako ste od onih koji uvek imaju visak hleba ovo je odlican receptic da se hleb ne baci :)

Potrebno:
500 gr starog hleba
100 gr kackavalja
100 gr suvog vrata (salame)
100 gr prezli
1 sargarepa
3 kisela krastavca
1 jaje
so, biber, vegeta
i jos 150 gr brasna
2 jaja
prezle
ulje

Priprema:
Natopiti hleb vodom, ostaviti kratko da se napije pa ga zatim dobro iscediti i izmrviti na sitnije komadice. Kackavalj krupno izrendati, krastavce i salamu (suvi vrat) sitno iseckati, a sargarepu sitno izrendati pa sve izmesati sa hlebom. Dodati 1 jaje, prezle i zacine pa dobro izmesati rukom.
Nauljenim rukama oblikovati piroske, uvaljati ih u brasno, zatim u razmucena jaja i na kraju u prezle pa spustati na vrelo ulje. Prziti dok ne porumene.

Original recept

Quiche sa piletinom

Moj prvi quiche bio je pun pogodak... toliko nas je odusevio da novi necemo ni traziti :)

Potrebno:
300 gr pileceg belog mesa
1 praziluk
1 sveza paprika
biber, so, beli luk u prahu
malo ulja
200 gr lisnatog testa
2 jaja
2,5 dl slatke (neutralne) pavlake
muskatni orascic
150 gr rendanog sira

Priprema:
Na malo isprziti iseckan praziluk pa dodati belo meso iseckano na kockice i svezu papriku, takodje iseckanu na kockice. Prziti da meso i paprika omeksaju pa zaciniti solju, biberom i belim lukom u prahu. Ostaviti sa strane da se malo prohladi.
U medjuvremenu tanko razvaljati lisnato testo pa ga staviti u kalup i to tako da prekrije dno i stranice kalupa. Na pripremljeno testo sipati prohladjeno meso i povrce. Umutiti jaja sa pavlakom, dodati malo muskatnog orascica pa preliti meso. odozgo posuti rendanim sirom pa staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni i zapeci oko 30 minuta, da quiche porumeni.

Original recept

Pita sa tikvicama i sirom

Jos jedan odlican zalogaj sa tikvicama!!!

Potrebno:
500 gr kora za pitu
700 gr tikvica
2 kasike brasna
1 dl kisele pavlake
200 gr sitnog sira
4 kasike ulja
1 kasicica mirodjije
so

Preliv:

3 jaja

3 kasike ulja

0,5 dl mleka

1 dl jogurta

Ostalo:

malo kima

malo ulja

Priprema:
Tikvice oljustiti, izrendati na krupno rende, posoliti pa ostaviti desetak minuta da puste sok. Nakon toga tikvice dobro iscediti (ako ostanu pune soka pita ce biti gnjecava) pa dodati brasno, pavlaku, sir, mirodjiju, ulje i malo soli. Dobro izmesati da se dobije ujednacena smesa.

U drugoj ciniji pripremiti preliv od jaja, ulja, mleka i jogurta.

Kore podeliti na jednake delove, tako da u svakoj strudlici bude tri lista (ja sam imala 18 listova koje sam podelila na 6 delova). Slagati strudlice.

Prvu koru poprskati sa malo ulja, staviti preko drugu koru pa je premazati prelivom. Preko preliva staviti jos jednu koru pa na jedan kraj naneti fil od tikvica. Urolati strudlicu i premestiti u podmazan ili papirom oblozen pleh. Isto posupiti sa ostatkom kora. Strudlice u plehu premazati sa malo preliva, posuti kimom pa peci u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumene (nisam tacno merila vreme pecenja, ali otprilike 20-ak minuta).

Original recept

Slani kolac od jogurta

Slani kolac koji ne iziskuje mnogo truda... Za dorucak, veceru ili kao zakuska dok uzivate pred TV-om :)

Do sada sam ovakve slane kolace pripremala sa dodatkom kukuruznog brasna i moram priznati da su mi u toj kombinaciji pun pogodak!

Potrebno:
4 jaja
4 dl jogurta
5 dl brasna
1 kasicica praska za pecivo
1 dl ulja

250 gr seckane sunke (salame)
250 gr rendanog sira

3-4 kisela krastavca (krupno rendana ili seckana)
malo origana i soli

Priprema:
Izmiksati kratko jaja, dodati jogurt, brasno sa praskom za pecivo i ulje pa jos malo miksati da se sve poveze. U pripremljeno testo dodati salamu, sir, kisele krastavce i zaciniti po ukusu. Dobro izmesati pa sipati u pleh postavljen papirom za pecenje. Peci u rerni zagrejanoj na 190 stepeni oko 45 minuta.

Jos jedan receptic sa bloga Pippi u kuhinji za moje ucesce u igrici FBI rukavice koju je osmislila mamajac.

Original recept

Muffins sa fetom i vlascem

Slani muffins kao odlicna i veoma brza vecera, dorucak ili jednostavan zalogaj u bilo koje doba dana :)))

Potrebno:
3 jaja
450 ml jogurta ili kiselog mleka
400 gr brasna
1 prasak za pecivo
9 kasika ulja
4 kasike seckanog vlasca ili zelenog dela mladog luka
300 gr feta sira
so po ukusu

Priprema:
Izmiksati jaja, jogurt, brasno, prasak za pecivo i ulje pa umesati seckani vlasac (koristila sam suvi) i izmrvljenu fetu. Dobijenu smesu sipati u podmazane kalupe za muffins ili u silikonske kalupice pa peci oko 20-ak minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
U originalnom receptu u testo ide 350 ml jogurta i 250 gr sira, ali meni je testo delovalo pregusto pa sam malo pojacala kolicinu jogurta... sir sam povecala jer sam imal dva pakovanja po 250 gr pa da ne merkam jednostavno sam ubacila sve :)

Ovo je moja ulaznica za igricu FBI rukavice koju je osmislila mamajac, a u okviru koje ovaj mesec istrazujemo blog Pipi u kuhinji.

Original recept

Puzici

I ponovo pokusavam da ubedim dete da je hrana fantasticna stvar :)
Ovaj put... puzici od virsli!

Potrebno:
3 virsle
1 nekuvana spageta

Iseckati virsle kao na slici

Kratko ih prokuvati u vodi, ocediti, pa spojiti (pomocu spagete) kao na sledecoj slici. Visak spagete otkinuti i podsetiti dete da je izvuce kad pocne da gricka puzica :)

Virsle skratiti ili malo podrezati da bi se lepse uklopile. Od tri virsle dobicete dva puzica.

Veoma jednostavno i brzo, a deca ce svakako biti odusevljena:)

Original recept